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"Il n'y a pas en France de ciel plus bleu que celui de Collioure... Je n'ai qu'à fermer les volets de ma chambre et j'ai toutes les couleurs de la méditerranée chez moi" -Henri Matisse-. Point de rencontre des Pyrénées avec la Méditerranée, le petit port de Collioure jouit d'un cadre authentique bien à l'abri dans une crique de la Côte Vermeille. Bien qu'attirant beaucoup d'artistes au début du XXe siècle, la cité est encore aujourd'hui un lieu où se pressent les passants avides d'admirer les couleurs chatoyantes des façades, se perdrent dans les ruelles escarpées, admirer les monuments historiques sans oublier le clocher de Notre-Dame-des-Anges, signe reconnaissable de Collioure avant de découvrir au loin les villages de Port-Vendres et de Banyuls.